Сайт “Сорокалетние” уже писал о том, как сделать кадзари суши Ягодка. Более сложный вариант –
роллы инь янь
Понадобятся вполне стандартный набор продуктов – рис, рисовый уксус, листья нори, оруцы, рыба. Часть риса смешиваем с икрой летучей рыбы. Если икры нет, то рис можно окрасить с помощью самого обычного свекольного сока.
А теперь несколько фотографий о процессе приготовления.
Как видите на половинки листов нори выкладываем белый и подкрашенный рис, на него полоски огурца или рыбы. А теперь самое сложное. Как правильно свернуть инь янь?
Разрезаем, выкладываем на плоскую желательно квадратную тарелку. Размер готового инь янь ролла завист от того на сколько частей мы разрезаем лист нори.
